Maçã do Amor fácil

INGREDIENTES

 1 kg de açúcar
 500 ml de água
 1 colher (sopa) de vinagre
 Corante vermelho (pó ou líquido)
 12 maçãs (pequena/média)
 Palitos de sorvete

MODO DE PREPARO

   1. Maçãs: Lave e seque as maçãs
   2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
   3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

   1. Calda: Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
   2. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
   3. Misture/mexa apenas a panela
   4. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
   5. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
   6. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
   7. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo